CASA VANILAH

Mousse de queso mascarpone con fresas, nucleo de compota de fresas, crocante de chocolate semiamargo

Bizcocho Joconda, espresso, crema de mantequilla, ganache de chocolate semiamargo.

Sablé de almendras, financier de limón, lemon curd de limón eureka, núcleo de blueberrys, merengue de cítricos y cáscaras de limón confiado

Bizcocho soleta, espresso, crema de queso mascarpone y crocante de chocolate amargo tatemado

Sablé de almendras, financier de vainilla, compota de frutos rojos, crema mousseline de vainilla, ganache montada de vaina de vainilla y frutos rojos frescos

Delicioso y chocolatoso brownie de chocolate semiamargo con ganache

Base de shortbread con mantequilla, cheesecake de vainilla, crema montada y compota de frutos

Galleta francesa de almendra con relleno de sabores

Pasta choux de mantequilla, biscuit de espresso, cremoso de chocolate caramelizado gold, praliné de avellanas y granos de café, ganache montada de avellana

Bizcocho húmedo de cacao, trufa de chocolate amargo 70% cacao y fresas al vino tinto

Pastel de queso ricotta con vaina de vainilla, gel de guayaba rosa

Mousse cremoso de mango con queso mascarpone, confitura y compota de mango ataulfo sobre sablé de cacao

Bizcocho gioconda de pistache, crema chiboust de pistache, compota de frambuesas y ganache montada de praline de pistache

Bizcocho humedo de cacao, licor 43, espresso, queso mascarpone, chocolate gold y ganache de chocolate amargo

Mousse de chocolate caramelizado, praliné de cacahuate, dacquoisse de cacahuate, sable de cacahuate y crocante de chocolate caramelizado